やまめの里漁業生産組合養魚場
やまめの里で製造したお土産品です。(価格表示はすべて消費税別です)
◆新発売 みやざきサクラマスのスモーク 200g 1,400円
五ヶ瀬で生まれたやまめは、冬延岡の暖かい海で育ち、春巨大魚になって故郷の養魚場に還ります。夏は、山の冷たい清流で身を引きしめ産卵に備えます。この季節が最もエネルギーに満ち溢れて脂がのっています。この時、取り上げて三枚におろし、一夜ブライン漬けした後、自然のヤマザクラからつくったチップで燻煙をかけてスモークにしました。スモークのきめ細かな舌ざわり、チーズのような柔らかな食感、ジワーッとにじみ出る甘味、調味料を加えず塩だけで素材の味を引き出しました。ヤマザクラの燻煙がより一層味わいを深めています。
皮は、とてもおいしいです。火にあぶってお召し上がりください。
凍結保存です。解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し1週間以内にお召し上がりください。
袋詰物
やまめ甘露煮600
価 格 600円
内容量 3尾
原材料 やまめ、砂糖、酒、醤油(大豆・小麦含)、水飴、調味料(アミノ酸等)、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えてゆっくりと煮込んだものです。甘辛く薄味に仕上げています。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめ山椒煮600
価 格 600円
内容量 3尾
原材料 やまめ、酒、醤油(大豆・小麦含)、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、山椒、ピンクペッパー、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、山椒、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えて山椒風味にゆっくりと煮込んだものです。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめしぐれ煮600
価 格 600円
内容量 3尾
原材料 やまめ、酒、醤油(大豆・小麦含)、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、生姜、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、生姜、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えて生姜風味にゆっくりと煮込んだものです。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめ昆布巻800
価 格 800円
内容量 3尾
原材料 やまめ、昆布、砂糖、醤油(大豆・小麦含)、酒、干瓢、水飴、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したほどよい大きさのやまめを炭火でコンガリと焼きあげ、昆布に包んで砂糖、醤油、酒、水飴に唐辛子を加えてゆっくり煮込みました。昆布にやまめのだし汁が馴染んであっさり仕上がっています。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。
干し竹の子山椒煮500
価 格 500円
内容量 130g
原材料 干し竹の子、椎茸、やまめ、唐辛子、水飴、山椒、砂糖、醤油(大豆・小麦含)、料理酒、調味料(アミノ酸等)
干竹の子と椎茸を焼ヤマメの煮汁で長時間コトコトと煮込んだものです。調味料は、山椒と砂糖、醤油、唐辛子、水飴、酒等を加えています。山の幸の自然の味わいをお楽しみください。
どんこ椎茸山椒煮600
価 格 600円
内容量 120g
原材料 椎茸、みりん、醤油(大豆・小麦含)、酒、水飴、砂糖、山椒、唐辛子
原木椎茸の旨みが詰まったどんこを厳選して砂糖、醤油、みりん、酒、水飴、山椒、唐辛子等の調味料を加えて長時間コトコトと煮込んだものです。山里の自然の味わいをお楽しみください。
箱詰物 やまめの里セット
やまめ甘露煮1000
価 格 1000円
内容量 110g
原材料 やまめ、砂糖、酒、醤油(大豆・小麦含)、水飴、調味料(アミノ酸等)、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えてゆっくりと煮込んだものです。甘辛く薄味に仕上げています。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめ山椒煮1000
価 格 1000円
内容量 110g
原材料 やまめ、酒、醤油(大豆・小麦含)、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、山椒、ピンクペッパー、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、山椒、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えて山椒風味にゆっくりと煮込んだものです。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめしぐれ煮1000
価 格 1000円
内容量 110g
原材料 やまめ、酒、醤油(大豆・小麦含)、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、生姜、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、生姜、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えて生姜風味にゆっくりと煮込んだものです。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめ昆布巻1000
価 格 1000円
内容量 3尾
原材料 やまめ、昆布、砂糖、醤油(大豆・小麦含)、酒、干瓢、水飴、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したほどよい大きさのやまめを炭火でコンガリと焼きあげ、昆布に包んで砂糖、醤油、酒、水飴に唐辛子を加えてゆっくり煮込みました。昆布にやまめのだし汁が馴染んであっさり仕上がっています。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がりください。
やまめ甘露煮-K20
価 格 2000円
内容量 200g
原材料 やまめ、砂糖、酒、醤油(大豆・小麦含)、水飴、調味料(アミノ酸等)、唐辛子
五ケ瀬川源流のやまめの里で飼育したやや大きめのやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えてゆっくりと煮込んだものです。甘辛く薄味に仕上げています。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめの里セット S20
価 格 2000円
内容量 やまめ昆布巻3本、やまめ甘露煮110g(3尾〜4尾)
原材料 やまめ、昆布、干瓢、砂糖、酒、醤油(大豆・小麦含)、水飴、調味料(アミノ酸等)、唐辛子
やまめの昆布巻きとやまめの甘露煮を化粧箱に詰め合わせました。甘辛く薄味に仕上げた甘露煮と、やまめのだし汁が馴染んだ昆布の味わいをお楽しみください。骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。洋酒のおつまみにも最適です。
やまめの里セット KS30
価 格 3000円
内容量 やまめ甘露煮80g(3尾〜4尾)、やまめ山椒煮80g(3尾〜4尾)、どんこ椎茸山椒煮120g、干し竹の子山椒煮130g
原材料 やまめ、山椒、椎茸、干し竹の子、酒、水飴、砂糖、唐辛子、みりん、調味料(アミノ酸等)
甘辛く薄味のやまめの甘露煮と、山椒風味のやまめ山椒煮に合わせてどんこ椎茸と干し竹の子の山椒煮の詰め合わせです。風雅な山里の味を楽しんでください。
やまめの里セット Y30
価 格 3000円
内容量 やまめ昆布巻３尾入、やまめ時雨煮１１０g入、やまめ甘露煮１１０g入
原材料 やまめ、昆布、生姜、干瓢、砂糖、酒、水飴、唐辛子、醤油(大豆・小麦粉を含む)
甘辛く薄味に仕上げた甘露煮と、やまめのだし汁が馴染んだ昆布巻き、生姜風味のしぐれ煮の詰め合わせです。洋酒のおつまみ等にも最適です。
やまめの里セット FB50
価 格 5000円
内容量 やまめ昆布巻3尾入り1袋、焼豆腐梅漬130g入1袋、干竹の子山椒煮130g入り1袋、どんこ椎茸山椒煮120g入り1袋、やまめ甘露煮3尾入り1袋、やまめ山椒煮3尾入り1袋、やまめ時雨煮3尾入り1袋、やまめ薫30g入り1袋
原材料 やまめ、昆布、干瓢、竹の子、椎茸、砂糖、醤油(大豆と小麦を含む)、酒、水飴、鰹節、唐辛子、みりん、山椒、ピンクペッパー、生姜、食塩、梅、しそ、以上は国産。大豆(米国)。
やまめ甘露煮・時雨煮・山椒煮・昆布巻、燻製と干竹の子、どんこ椎茸の山椒煮、焼き豆腐の梅漬8種の詰め合わせ。山里の味わい人気のギフトセットです。
やまめの里セット S50
価 格 5000円
内容量 やまめ甘露煮120g、やまめしぐれ煮120g、やまめ山椒煮120g、やまめ昆布巻3尾入
原材料 やまめ、昆布、干瓢、砂糖、醤油(大豆と小麦を含む)、酒、水飴、生姜、調味料(アミノ酸等)、山椒、ピンクペッパー
五ヶ瀬やまめの甘露煮・時雨煮・山椒煮・昆布巻の詰め合わせです。風味の異なる味わいをお楽しみ頂けます。ご高齢の方に喜ばれる人気のギフトセットです。