香の物--トーフの梅酢浸け

トーフの梅浸けは、やまめの里地方に古くから伝承されている保存食です。田舎トーフを炭火でこんがり焼きあげ、梅と赤シソを漬け込んだ梅酢に３か月以上浸け込んだものです。梅の酸味が程良く浸みこんで豆腐とは思えない風味です。お茶漬けに、お料理の口直しに食欲をそそります。この商品は真空パックして販売しております。